Tavuklu kuş üzümü pilavı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve özellikle et yemekleri ile birlikte servisi tercih edilmektedir. Tavuklu kuş üzümü pilavı ise hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, tavuklu kuş üzümü pilavının yapım aşamaları, malzemeleri ve püf noktaları yer alacaktır.

Aşağıda, tavuklu kuş üzümü pilavı için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 2 su bardağı pirinç
• 400 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Tavuklu kuş üzümü pilavının hazırlanışına geçmeden önce malzemelerin doğru şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

Pirinç, pilavın temel malzemesi olduğundan, öncelikle pirinçlerin nişastasını azaltmak için 30 dakika kadar su içinde bekletilmesi önerilmektedir. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır. Daha sonra, pirinçler süzülmeli ve durulanmalıdır.

Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranmalı ve tavada tereyağı veya zeytinyağı ile birlikte kavrulmalıdır. Bu aşamada, ince doğranmış soğanlar eklenmeli ve pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır. Tavuklar, tamamen pişene kadar kavrulmalıdır.

Kavrulan tavuk ve soğan karışımına kuş üzümü eklenmeli ve birkaç dakika daha kavrulmalıdır. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak çam fıstığı eklenmelidir. Fıstıklar, hafifçe kavrulursa daha lezzetli bir tat elde edilecektir.

Hazırlanan tavuklu karışıma, önceden hazırlanan pirinç eklenmelidir. Pirinçler, tavuk ve soğan karışımı ile iyice harmanlanmalıdır. Ardından, 4 su bardağı tavuk suyu eklenerek karıştırılmalıdır.

Pilavın pişirilmesi için, karışımın kaynamaya başlaması beklenmelidir. Kaynadıktan sonra, ateş kısılmalı ve üzeri kapatılmalıdır. Pilav, 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirilmelidir. Pişme süresinin sonunda, pilav ocaktan alınmalı ve demlenmesi için 10 dakika kadar bekletilmelidir.

Pilav hazırlandıktan sonra, servis tabağına alınmalı ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek süslenmelidir. Tavuklu kuş üzümü pilavı, yoğurt veya salata ile birlikte servis edilebilir.

Tavuklu kuş üzümü pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası şunlardır:

• Pirinçlerin iyi durulanması, pilavın tane tane olmasını sağlar.
• Tavuk suyu kullanmak, pilava daha zengin bir tat katacaktır.
• Pilavı demlendirmek, lezzetini artırır.

Tavuklu kuş üzümü pilavı, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile birlikte sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, kolaylıkla bu lezzetli pilavı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!