Ülkemizde oldukça yaygın olan üzüm, yetiştirilme alanı ve üretim miktarı bakımından başta gelen meyveler arasında yer almaktadır. Her alanda kullanım alanı bulan üzüm, pekmez, üzüm suyu, sirke ve şarap yapımında sıklıkla tüketilmektedir. "Üzüm kaç kalori?" sorusunun cevabı, üzümün şeker içeriği yüksek bir besin olması nedeniyle, kalori değerinin de oldukça yüksek olduğudur. Ayrıca kalsiyum, potasyum, sodyum ve demir yönünden zengin olduğu gibi A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra niasin yönünden de değerli bir gıdadır. Üzüm, beslenme içeriğinin yanı sıra ülke ekonomisinde de önemli bir yere sahiptir.

Özellikle siyah üzüm, kalori değeri açısından oldukça zengin bir gıdadır. Üzümün fenolik bileşiklerce zengin olması ve antioksidan içeren başlıca yiyecekler arasında yer alması, üzümü beslenme değerleri açısından önemli gıdalar arasına taşımıştır. "Üzüm kaç kalori?" sorusunun cevabı, bileşimindeki su, şeker, mineraller, organik asitler, aroma vericiler, enzimler ve vitaminlere bağlı olarak ve üzümün çeşidine göre değişiklik göstermektedir.

Üzümün şeker içeriği glikoz ve früktoz şekerlerinden oluştuğundan dolayı üzümlerdeki kalori miktarı, difüzyon yolu ile doğrudan kana geçmesinden dolayı yüksektir. Üzümün içeriğinde bulunan demir, insan vücudu için rahatça kullanılabilen +2 değerli demir formundadır. Bu da demir emiliminin fazla olmasını sağlamaktadır. Amino asitler bakımından da son derece zengin olan üzüm, arginin, treonin ve prolin bakımından en önemlilerini içeriğinde barındırmaktadır.

Üzüm, yüksek kalori özelliğinden dolayı sindirim ile vücuda alındıktan yaklaşık 30 dakika içerisinde enerji verici bir besin haline dönüşmektedir. Önemli şeker gruplarından biri olan ve üzümde bulunan glikoz, zihinsel ve fiziksel performansı artırmaktadır. Çünkü insülin salgısı arttığından dolayı, serotonin sentezini harekete geçirmektedir.

Üzümün kalorisini oluşturan demir içeriği, insan vücudunun dayanıklılığını artırmaktadır. Demir, kana oksijen taşıyan hücrelerin yapımında kullanılır. Üzüm, yeterli çinko içeriği ile de karbonhidrat ve protein metabolizmasında nükleik asit sentezini sağlamaktadır. Bundan dolayı çinko içeriğinin üzümde fazla olması, kalori derecesini biraz daha artırmaktadır.

Üzümün kalorisinin asıl sebebi olan glikoz ve früktoz, yine üzümde bolca bulunan fosfor içeriği ile kolayca yüksek miktarda enerjiye dönüşmektedir.

"Üzüm kaç kalori?" sorusunun cevabını diyet yapanlar sorguladığında ise alınabilecek en iyi cevap, protein açısından fakir olması bakımından, proteinlerin bağırsaklar tarafından iyice emilebilmesi için, küçük parçalar olan aminoasitlere dönüşmesi gerekmektedir. Vücuttaki amino asit dengesi son derece önemlidir. Beslenmenin düzgün olabilmesi için protein ve aminoasit dengesinin çok iyi ayarlanmış olması gerekir. Üzüm, bu dengeyi sağlayan besinlerden biri olması itibariyle, fazla abartmadan belli miktarlarda diyet yapanların beslenmesinde de bulunması gereken bir besindir.

"Üzüm kaç kalori?" sorusunun sayısal cevabı ise şu şekildedir: