Kuru üzüm, kalorisi düşük ancak vitamin ve mineral bakımından zengin bir meyvedir. Özellikle sindirimi hızlandıran ve uzun süre tok tutan özellikleri ile bilinir. Kuru üzümün bir diğer önemli faydası ise iyi bir enerji kaynağı olmasıdır. Kan şekeri düştüğünde, kuru üzüm hızlı bir enerji kaynağı olarak kullanılabilir. Kuru üzüm, düşük kalorili olmasının yanı sıra antioksidanlar açısından da zengin bir besindir. İçerdiği doğal fenoller hücre yapısını ve oksijen dengesini koruyarak sağlığa katkıda bulunur.

Kuru üzümün küçük bir salkımı 51 kalori içermektedir. Kuru üzüm, yaş üzüme göre daha fazla vitamin içerir ve kalsiyum, demir, sodyum, A ve B1 vitaminleri açısından zengindir. Kurutulma işlemi sırasında bazı bileşen ve minerallerde kayıplar olabilir. Yüksek enerji kaynağı olması nedeniyle diyet yapanlar için iyi bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Bir avuç kuru üzüm tüketen kişi uzun süre tok kalır ve kendini enerjik hisseder. Ayrıca yorgunluğu giderici etkisi de bilinmektedir.

Kuru üzüm, karaciğer, göğüs hastalıkları ve mideye iyi gelir ve doğal bir balgam sökücüdür. Aynı zamanda ağrı kesici ve eklem iltihaplarını giderici maddeler içerir. Kuru üzüm çekirdekleri ezilip karabiberle karıştırılarak tüketildiğinde böbrek taşlarının dökülmesine yardımcı olabilir. Kuru üzüm yağı ise kalp hastalıklarına ve kolesterole iyi gelir. Siyah kuru üzüm, sarı kuru üzüme göre daha yüksek kaloriye sahip olup daha fazla kan yapıcı etkiye sahiptir.

Kuru üzüm, düşük kalorili ve yüksek lif oranına sahip olduğu için diyetle birlikte ölçülü tüketildiğinde kilo vermeye yardımcı olabilir. Hafif ve kolay taşınabilir olması nedeniyle sıkça tercih edilen bir meyvedir. Ancak içerdiği doğal şeker ve tatlandırıcılar nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.

Kuru üzümün besin değerleri ve sağlık üzerindeki olumlu etkileri göz önüne alındığında, ölçülü ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde günlük beslenme planına sağlıklı bir katkı sağlayabilir. Ancak yüksek şeker içeriği nedeniyle aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.