Üzümlü puf nasıl yapılır, tarifi nedir?

Özlü puf, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu tatlı, hem lezzeti hem de görüntüsüyle göz doldurur. Özlü pufun yapımında kullanılacak malzemeler ve adım adım tarifi aşağıda sunulmuştur.

Özlü puf yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı üzüm (isteğe bağlı olarak kuru meyve de kullanılabilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Özlü pufun hazırlanışında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

• Öncelikle, bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri bir araya getirerek iyice çırpın.
• Ardından, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Unu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• Son olarak, doğradığınız üzümleri hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Özlü pufun pişirilmesi için şu adımları izleyin:

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen pufunuzu fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Özlü pufunuzu servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir fincan çay ile sunabilirsiniz. Ayrıca, farklı kuru meyveler ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.