Üzüm Cinsleri: Ülkemiz üzüm kültürünün anavatanı olarak kabul edilen bir
ülkedir. Anadolu’da üzüm bağcılığın tarihçesi M.Ö. 5000 senesine kadar dayanmaktadır.
Ülkemizin bağcılık yönünden çok elverişli bir ekolojik koşula sahip olması
nedeniyle, Türkiye de üzüm cinsleri ve üzümün ürünlerinin bir çok türü yani sofralık,
kurutmalık ve şaraplık olarak yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Yine
ülkemizde üretimi yapılan bu üzümlerin kullanım oranlarına baktığımız zaman yaklaşık
olarak %30’u sofralık, %37’si kurutmalık, %30’unun pekmez, pestil, sucuk ile
şıralık ve %3 kadarının ise şaraplık şeklinde üretildiğini görüyoruz. Bu kısa
bilgiden sonra üzüm cinslerine bir göz atalım bakalım hangi türler varmış.
Üzümün
Cinsleri: Dünya üzerinde ve ülkemizde
yetiştirilen çeşitli üzüm cinsleri vardır.
Bu yazıda elbette ki bütün üzüm
cinslerini yazmaya ne yerimiz ne de vaktimiz yeter. Sadece en meşhurlarını
yazmaya çalışacağım. Üzüm cinsleri şunlardır:
Çavuş
Üzümü: En fazla
Marmara bölgesi olmak üzere, ülkemizin hemen her bölgesinde yetişir. Az
çekirdekli ve çok suludur. rengi beyaz ve ince kabukludur.
Hafızali: Balkan ülkeleri ile İtalya ve ülkemizde
ise Trakya da yetiştirilir. Kalın kabuklu ve beyaz renklidir. Orta Anadolu da iyi
sonuç alınmaktadır.
Müşküle: İznik ve Geyve kesimlerinde yetiştirilir.
İhraç edilen üzümlerden biridir. Depolarda saklanarak muhafaza zamanı artırılır.
Kabuğu kalın ve beyaz renkli bir cinstir.
Razaki: Ülkemizin neredeyse her bölgesinde
yetiştirilen verimli bir cinstir. Karışık olarak budanır. Kabuğu ince ve beyaz
renklidir.
Tarsus
Beyazı: Adana ile
Mersin bölgelerinde geniş alanda bir üretimi yapılan ve piyasaya ilk çıkan üzüm cinslerinden biridir. Erken
çıkması nedeniyle ihraç edilir. Bu üzümün kabuğu kalın ve rengi beyazdır.
Tahannebi: Güneydoğuda en erken çıkan üzüm cinsidir. Tadı güzel ince kabuklu
ve beyaz renklidir.
Narince: Tokat ile Amasya taraflarında %90 yetiştirilir.
Kaliteli sek şarap yapımı için üretilir. Orta kalınlıkta kabuklu, beyaz renklidir.
Alphonse
Lavallee: İri
taneli bir üzümdür. Pazar değeri çok yüksektir. Kalın kabukları olan bu üzüm siyah
ve mor renklidir.
Cardinal: Akdeniz, Ege ve Marmara Bölgelerinde
yetişir. Çok iri taneleri olan, salkımlı bir çeşittir. Kırmızı renkli, orta
kalın kabukludur
Yuvarlak
Çekirdeksiz: Ege
Bölgesinin %90 oranında bu tür vardır. Çok kaliteli bir üzüm cinsi olup, kehribar sarısı rengi vardır. Kurutularak ihraç edilir.
Üzümün kendine özgü güzel bir tadı bulunur. İnce kabuklu, beyaz renklidir.
Emir: Nevşehir, Kayseri Kırşehir ve Niğde
taraflarında yetişir. Orta Anadolu'da kaliteli şarap üretiminde kullanılır. Rengi
beyaz, orta kalın kabukludur.
Diğer
Üzüm Cinsleri: Ülkemizde
yetişen Besni, Öküzgözü, sergi karası, kalecik karası, Yalova incisi, Hasandede,
ata sarısı Hamburg misketi, izabella, gibi üzüm
cinsleri de vardır.
Son Güncelleme : 18.04.2021 18:12:41
Kaynakça / İçeriği Geliştiren Uzmanlar
Uzm. irfan özen - 18.04.2021 18:12:41
Üzüm Cinsleri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
0 Yorum Yapılmış "Üzüm Cinsleri"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Üzüm Nasıl Kurutulur
Üzüm Nasıl Kurutulur, Üzüm, çoğu
insanların severek yediği bir meyvedir. Ancak her meyve gibi bu meyvede zamanla
bozulacağından dolayı, bu bozulmayı geciktirmek ve bu sevilen meyvenin, mevsiminin
dışında da tüketilmesini sağlamak amacıyla ve üzümü...
Bektaşi Üzümü Nerede Yetişir
Bektaşi Üzümü Nerede Yetişir, Bektaşi üzümünün nerelerde yetiştiğine bakmadan önce bu üzüm hakkında biraz bilgi sahibi olalım. Bektaşi üzümü özellikle safa kesesini temizleme, insan vücudun da bulunan kanı temizleme, iltihapları yok etme gibi bir ço...
Üzüm İlaçlama
Üzüm İlaçlama, Üzüm anayurdu Ege Bölgesi olarak bilinen bir bitki türüdür. Üzüm ağaçlarına asma adı verilir. Asma ağaçlarında oluşan üzüm salkımları üzüm meyvesini oluşturmaktadır. Bağda yetiştirilen üzüm hasat mevsiminde toplanmasıyla taze olarak ya...
Üzüm Hangi Bölgede Yetişir
Üzüm Hangi Bölgede Yetişir: Üzüm soğukta –40 dereceye kadar dayanabilen bir meyve
türüdür. Bu nedenle mevcut meyveler içerisinde üretim alanı çok geniştir. Üzüm
hangi bölgede yetişir sorusuna genel
olarak baktığımız zaman, üzüm; Türkiye’
nin hem...
Siyah Üzüm Çeşitleri
Siyah üzüm çeşitleri, Siyah üzümün çekirdeğinden kurusuna ve yaprağına kadar şifa deposu olan bir besindir. Siyah üzüm kansızlık, migren, hazımsızlık, yumurtalık kistleri, cilt sorunları gibi bir çok rahatsızlığın tedavisi için tüketilmesi gereken be...
Çavuş Üzüm
Çavuş Üzüm, Ülkemizin iklim ve
toprak yapısı bağcılık için uygun şartlara sahip olduğundan, bazı türleri bazı
bölgelere özgü olmakla birlikte, üzümün her çeşidinin yetiştiriciliği asırlardan beri
yapılır. Çavuş Üzüm, Ülkemizde
en çok Ka...
Üzüm Aşısı
Üzüm aşısı, genellikle bitkinin
çoğalmasında kullanılan yöntemdir. Bitkinin çeşidinden bir gözün çıkarılması
veya kalem ismi verilen bir parça dal parçasıyla öteki bitkinin üstüne
konulmasına ve tutturulmasına denir. Üzüm aşısı, verimliliği, kalit...
Üzüm Çekirdeği Kremi
Üzüm çekirdeği kremi, piyasada bir çok bitki ve besin içerikli kremler mevcuttur. Her birinin farklı farklı özellikleri ve yararları vardır. Toplumda yaygın olarak kullanılmayan ve faydaları hakkında çok bilgiye sahip olunmayan üzüm çekirdeği kremini...
Kan Üzümü
Kan Üzümü, Genellikle tadı güzel olduğundan dolayı insanlar çok fazla tüketim yaparlar. Damak tadına doyum olmaz. Kan üzümü olarak bilinir. Ancak bunun bir diğer adı siyah üzümdür. Bu üzümü kurutulmuş halde yemek de çok sağlıklıdır. Ama çok fazla tük...
Köpek Üzümü
Köpek Üzümü, Latince adı Herba solani nigri olan ve ülkemizin bazı
yörelerinde safur, it üzümü, yaban asması olarak da bilinen bir bitkidir. Çok fazla ağır olmayan, humus ve azot bakımından zengin, killi
topraklarda yetişen bir bitki olup, Azot yön...
Besni Üzümü
Besni
Üzümü: Güneydoğu bölgemizde yer alan Adıyaman’ın Besni ilçesinde üretimi yapılan ve
tüm Türkiye tarafından bilinen meşhur bir üzümdür. Anadolu Yarımadası kültür
asmasının anavatanı olarak kabul edilmekte bu bölgede bağcılık ve üzümcülükle uğ...
Red Globe Üzüm
Red Globe Üzüm, Yapısı itibariyle açık renkli kırmızı habbeleri olan kaliteli bir üzümdür. Üretimi Ege Bölgesi, Marmara Bölgesi ve Akdeniz kıyılarında yapılmaktadır. Belirtmiş olduğum bölgelerin iklim yapısı, toprak tipi, güneşlenme süresi red globe ...
Üzüm Nasıl Kurutulur
Bektaşi Üzümü Nerede Yetişir
Üzüm İlaçlama
Üzüm Hangi Bölgede Yetişir
Siyah Üzüm Çeşitleri
Çavuş Üzüm
Üzüm Aşısı
Üzüm Çekirdeği Kremi
Üzüm Cinsleri
Kan Üzümü
Köpek Üzümü
Besni Üzümü
Red Globe Üzüm
Üzüm Asması
Kuş Üzümü
Çekirdeksiz Üzüm Çeşitleri
Sofralık Üzüm Çeşitleri
Diyette Kuru Üzüm
Kuru Üzüm Çeşitleri
Üzüm Fidanı
Üzüm Pestili
1 Adet Kuru Üzüm Kaç Kalori
Üzüm Nerede Yetişir
Şizandra Üzümü
Gebelikte Kuru Üzüm
Üzüm Türleri
Yeşil Üzümün Faydaları
Acai Üzümü
Üzüm Asması Bakımı
Kuru Üzüm Suyu
Popüler İçerik
Üzüm Asması
Üzüm Asması, Ülkemizde dört mevsimin tam anlamıyla yaşanıyor olması, meyve ve sebze çeşitliliğinin artmasına neden olmuştur. Bu eşsiz coğrafyanın bizl...
Kuş Üzümü
Kuş üzümü, koyu renkli, çekirdeksiz ve küçük üzümdür. Kuş üzümü yıllardır mutfaklarda güzel yemeklerin ana malzemesi olarak kullanılmaktadır. Esasen k...
Çekirdeksiz Üzüm Çeşitleri
Çekirdeksiz Üzüm Çeşitleri, Yurdumuzda iklimin ve toprak özelliklerinin çok olması sebebiyle, çekirdeksiz üzüm yetiştiriciliğinde önemli yere sahiptir...
Sofralık Üzüm Çeşitleri
Sofralık Üzüm Çeşitleri, ülkemizin ve dünyanın bir çok bölgesinde yetiştirilen üzüm bir çok alanda kullanılmaktadır. Üzüm yetiştirmek zahmetli olmasın...
Diyette Kuru Üzüm
Diyette Kuru Üzüm, Kuru üzüm kişiyi uzun süre tok tutmasından ve açlık hissi vermemesinden dolayı diyet programlarında sıklıkla kuru üzüme yer verilir...
Kuru Üzüm Çeşitleri
Kuru üzüm çeşitleri, kuru üzüm ülkemizin her bölgesinde yetiştirilebilen bir üründür. Ayrıca kurutulmuş hali dünya ticaretinde önemli bir yere sahip i...
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mayıs - 2022