Üzüm Cinsleri Türleri ve Özellikleri
20 Haziran 2024

Üzüm Cinsleri Türleri ve Özellikleri

Üzüm Cinsleri:

Ülkemiz, üzüm kültürünün anavatanı olarak kabul edilen bir ülkedir. Anadolu'da üzüm bağcılığının tarihçesi M.Ö. 5000 yılına kadar dayanmaktadır. Ülkemizin bağcılık yönünden çok elverişli bir ekolojik koşula sahip olması nedeniyle, Türkiye'de üzüm cinsleri ve üzüm ürünlerinin birçok türü, yani sofralık, kurutmalık ve şaraplık olarak yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Ülkemizde üretilen bu üzümlerin kullanım oranlarına baktığımızda, yaklaşık olarak %30'u sofralık, %37'si kurutmalık, %30'u pekmez, pestil, sucuk ile şıralık ve %3 kadarı ise şaraplık şeklinde üretilmektedir. Bu kısa bilgiden sonra üzüm cinslerine bir göz atalım, bakalım hangi türler varmış.

Üzüm Cinsleri:

Dünya üzerinde ve ülkemizde yetiştirilen çeşitli üzüm cinsleri vardır. Bu yazıda elbette ki bütün üzüm cinslerini yazmaya ne yerimiz ne de vaktimiz yeter. Sadece en meşhurlarını yazmaya çalışacağım. Üzüm cinsleri şunlardır:

  • Çavuş Üzümü: En fazla Marmara Bölgesi olmak üzere, ülkemizin hemen her bölgesinde yetişir. Az çekirdekli ve çok suludur. Rengi beyaz ve ince kabukludur.
  • Hafızali: Balkan ülkeleri ile İtalya ve ülkemizde ise Trakya’da yetiştirilir. Kalın kabuklu ve beyaz renklidir. Orta Anadolu'da iyi sonuç alınmaktadır.
  • Müşküle: İznik ve Geyve kesimlerinde yetiştirilir. İhraç edilen üzümlerden biridir. Depolarda saklanarak muhafaza zamanı artırılır. Kabuğu kalın ve beyaz renkli bir cinstir.
  • Razaki: Ülkemizin neredeyse her bölgesinde yetiştirilen verimli bir cinstir. Karışık olarak budanır. Kabuğu ince ve beyaz renklidir.
  • Tarsus Beyazı: Adana ile Mersin bölgelerinde geniş alanda üretimi yapılan ve piyasaya ilk çıkan üzüm cinslerinden biridir. Erken çıkması nedeniyle ihraç edilir. Bu üzümün kabuğu kalın ve rengi beyazdır.
  • Tahannebi: Güneydoğuda en erken çıkan üzüm cinsidir. Tadı güzel, ince kabuklu ve beyaz renklidir.
  • Narince: Tokat ile Amasya taraflarında %90 yetiştirilir. Kaliteli sek şarap yapımı için üretilir. Orta kalınlıkta kabuklu, beyaz renklidir.
  • Alphonse Lavallee: İri taneli bir üzümdür. Pazar değeri çok yüksektir. Kalın kabukları olan bu üzüm siyah ve mor renklidir.
  • Cardinal: Akdeniz, Ege ve Marmara Bölgelerinde yetişir. Çok iri taneleri olan, salkımlı bir çeşittir. Kırmızı renkli, orta kalın kabukludur.
  • Yuvarlak Çekirdeksiz: Ege Bölgesinin %90 oranında bu tür vardır. Çok kaliteli bir üzüm cinsi olup, kehribar sarısı rengi vardır. Kurutularak ihraç edilir. Üzümün kendine özgü güzel bir tadı bulunur. İnce kabuklu, beyaz renklidir.
  • Emir: Nevşehir, Kayseri, Kırşehir ve Niğde taraflarında yetişir. Orta Anadolu'da kaliteli şarap üretiminde kullanılır. Rengi beyaz, orta kalın kabukludur.
  • Diğer Üzüm Cinsleri: Ülkemizde yetişen Besni, Öküzgözü, Sergi Karası, Kalecik Karası, Yalova İncisi, Hasandede, Ata Sarısı, Hamburg Misketi, Isabella gibi üzüm cinsleri de vardır.

Ekstra Bilgiler:

Ülkemizde üzüm çeşitliliğinin bu kadar fazla olmasının bir nedeni de Türkiye'nin farklı iklim ve toprak koşullarına sahip olmasıdır. Bu durum, her bölgenin kendine özgü üzüm türlerini yetiştirebilmesine olanak tanır. Ayrıca, Türkiye, dünya üzüm üretiminde önemli bir yere sahiptir ve bu da ekonomik açıdan büyük bir katkı sağlar.

Üzüm, sadece taze olarak tüketilmekle kalmaz, aynı zamanda kurutularak, şarap yapımında, pekmez, pestil, sucuk ve şıra gibi ürünlerin yapımında da önemli bir rol oynar. Üzümün sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Antioksidanlar açısından zengin olan üzüm, kalp sağlığını korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını destekler.

Sonuç olarak, ülkemizin üzüm çeşitliliği ve bu çeşitlerin sunduğu ekonomik ve sağlık açısından faydalar göz önüne alındığında, üzüm üretimi ve tüketiminin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha anlıyoruz.

Üzüm Cinsleri Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kuru Üzüm Çeşitleri Nelerdir?

Kuru Üzüm Çeşitleri Nelerdir?

Siyah Kuru Üzüm Kalori Değeri

Siyah Kuru Üzüm Kalori Değeri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Frenk Üzümü Faydaları Nelerdir?

Frenk Üzümü Faydaları Nelerdir?

Kuş Üzümü Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Kuş Üzümü Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Kurt Üzümü Yetiştiriciliği

Kurt Üzümü Yetiştiriciliği

Goji Üzümü Diyeti Listesi

Goji Üzümü Diyeti Listesi

Ayı Üzümü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Ayı Üzümü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

Kan Üzümü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kan Üzümü Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

1 Adet Kuru Üzüm Kaç Kalori?

1 Adet Kuru Üzüm Kaç Kalori?

Güncel

Çavuş Üzüm Özellikleri

Çavuş Üzüm Özellikleri

Beyaz Üzüm Faydaları Nelerdir?

Beyaz Üzüm Faydaları Nelerdir?

Üzüm Kaç Kalori?dir?

Üzüm Kaç Kalori?dir?

Goji Üzümü Faydaları Nelerdir?

Goji Üzümü Faydaları Nelerdir?

Ayı Üzümü Çayın Vücuda Faydaları Nelerdir?

Ayı Üzümü Çayın Vücuda Faydaları Nelerdir?

Üzüm Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Üzüm Sarması Tarifi ve Malzemeleri

Üzüm Çeşitleri Nelerdir?

Üzüm Çeşitleri Nelerdir?

1 Salkım Üzüm Kaç Kalori?dir?

1 Salkım Üzüm Kaç Kalori?dir?

Üzüm Türleri ve Özellikleri

Üzüm Türleri ve Özellikleri

Adakarası Türleri ve Özellikleri

Adakarası Türleri ve Özellikleri

Kurt Üzümü Fidanı Türleri ve Özellikleri

Kurt Üzümü Fidanı Türleri ve Özellikleri

Evde Üzüm Sirkesi Yapımı

Evde Üzüm Sirkesi Yapımı

Üzüm Fidanı Bakımı

Üzüm Fidanı Bakımı

Acai Üzümü Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Acai Üzümü Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Frenk Üzümü Faydaları Nelerdir?

Frenk Üzümü Faydaları Nelerdir?

Üzüm Yaprağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Üzüm Yaprağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6