Üzümlü kayısı hoşgafı nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden üzümlü kayısı hoşgafı, özellikle Ramazan sofralarını süsleyen hafif bir tatlıdır. Kurutulmuş meyvelerin şeker veya pekmezle harmanlanmasıyla hazırlanan bu nefis tatlı, hem besleyici özellikleri hem de serinletici etkisiyle dikkat çeker. İşte bu özel tatlıyı evinizde kolayca hazırlamanız için gereken tüm detaylar...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üzümlü Kayısı Hoşgafı Nedir?

Üzümlü kayısı hoşgafı, geleneksel Türk mutfağına ait, özellikle Ramazan aylarında sıklıkla tüketilen ferahlatıcı ve hafif bir tatlıdır. Kurutulmuş kayısı ve üzümün şeker veya pekmezle kaynatılmasıyla hazırlanan bu tatlı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Genellikle soğuk servis edilir ve isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya dondurma ile süslenebilir.

Malzemeler

500 gram kuru kayısı (çekirdeksiz)
1 su bardağı kuru üzüm
1,5 su bardağı toz şeker (veya pekmez)
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
1 litre su
İsteğe bağlı: Ceviz içi, dondurma veya kaymak

Yapılışı

Kuru kayısıları ve üzümleri bir kasede ılık suda 15-20 dakika bekletin, ardından iyice yıkayın.
Bir tencereye 1 litre suyu ekleyin ve kaynatın.
Kaynayan suya kayısıları, üzümleri, çubuk tarçını ve karanfili ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Meyveler yumuşadıktan sonra toz şekeri veya pekmezi ilave edip 5-10 dakika daha karıştırarak pişirin.
Şeker eriyip kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan hoşgafı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce çubuk tarçın ve karanfili çıkarın, isterseniz ceviz veya dondurma ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kayısıların çok yumuşamaması için pişirme süresini kontrol edin.
Şeker yerine bal veya pekmez kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Hoşgafıyı daha ferah hale getirmek için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, tatlı o kadar lezzetli olur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize geleneksel bir tat sunabilir, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlık sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap