Kuş üzümle fıstıklı biber dolması nasıl yapılır?

Kuş üzümüyle fıstıklı biber dolması, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem tat hem de besin değeri açısından oldukça zengindir. Kuş üzümü, dolmaya eklenmesiyle yemeğe hoş bir tat ve aroma katarken, fıstıklar da kıvam ve zenginlik sağlar. Bu makalede, kuş üzümüyle fıstıklı biber dolması yapımının detaylarını ele alacağız.

Biber dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 8-10 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı iç fıstık
• 1 adet büyük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu

1. Biberlerin Hazırlanması: - Dolmalık biberlerin üst kısmını keserek kapak şeklinde ayırın. - İç kısmını temizleyin ve tohumlarını çıkarın. - Biberleri soğuk suyla yıkayın ve kenara alın.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. - Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - İç fıstıkları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. - Kuş üzümünü, tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyin. - Son olarak, 2 su bardağı suyu ilave edin ve karışımı kaynamaya bırakın.

3. Biberlerin Doldurulması: - Pirinçli harcı biberlerin içine dikkatlice doldurun. - Biberlerin üst kısmını kapakla kapatın.

1. Pişirme: - Doldurulmuş biberleri bir tencereye dizin. - Tencereye bir su bardağı su ve limon suyunu ekleyin. - Orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

2. Servis: - Pişen dolmaları sıcak olarak servis edebilirsiniz. - İsteğe bağlı olarak, yoğurt ile birlikte sunulabilir.

Kuş üzümüyle fıstıklı biber dolması, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!