Cevizli üzümlü kek tepside nasıl hazırlanır?

Cevizli üzümlü kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunar. Bu yazıda, cevizli üzümlü kekin tepside nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır. Kekin malzemelerinden yapım aşamasına kadar her adım titizlikle ele alınacaktır.

Cevizli üzümlü kekin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Bir tutam tuz

Cevizli üzümlü kekin hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilir. Mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Kuru malzemelerin önceden karıştırılması, kekin daha eşit şekilde kabarmasına yardımcı olur. 4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Kuru malzemeler, sıvı karışıma azar azar eklenir. Bu işlem, karışımın homojen bir hale gelmesi için dikkatlice yapılmalıdır. 5. Ceviz ve Üzümün Eklenmesi: Son olarak, iri doğranmış ceviz ve önceden ılık suda bekletilip süzülmüş kuru üzüm eklenir. Tahta bir spatula yardımıyla, malzemeler nazikçe karıştırılır.

Kek hamuru hazırlandıktan sonra, tepsiye dökülmeden önce tepsinin yağlanması veya unlanması gerekmektedir. Böylece kekin tepsiye yapışması önlenecektir. Tepsiye dökülen hamurun üzerine bir spatula ile eşit şekilde yayıldıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilmesi gerekir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan veya bıçak kullanılarak kontrol edilebilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Cevizli üzümlü kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Ayrıca yanında çay veya kahve ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Kek, hava almayan bir kapta saklandığında birkaç gün taze kalabilir.

Cevizli üzümlü kek, kolay hazırlanabilen ve lezzetiyle herkesi mest eden bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, pratik bir şekilde evde bu lezzeti elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!