Üzümlü portakallı kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Portakallı kek, taze portakalın ferahlatıcı lezzetini sunan, yumuşak ve aromatik bir tatlıdır. Çay saatleri ve özel günlerde tercih edilen bu tarif, hazırlaması kolay ve hızlıdır. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram alternatifi sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Özlü Portakallı Kek Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?

Portakallı kek, taze portakalın ferahlatıcı lezzetiyle birleşen, yumuşak dokusu ve zengin aroması ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu kek, hazırlanması oldukça kolay ve hızlıdır. İşte özlü portakallı kekin tarifi.

Malzemeler

3 adet büyük boy portakal (su ve kabuğu)
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

1. Portakalların Hazırlanması: İlk olarak portakalları güzelce yıkayın. Bir portakalın kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Diğer iki portakalı da aynı şekilde hazırlayın. Kabuğu rendelenmiş portakalı ve portakal suyunu bir kenara ayırın.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Mikser ile karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşamada şekerin tamamen erimesine dikkat edin.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu, sıvı yağı ve portakal suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. Unun topaklanmasını önlemek için dikkatli olun.

5. Portakal Kabuğunun Eklenmesi: Son olarak, rendelenmiş portakal kabuğunu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.

6. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri serpebilir veya portakal dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Yanında çay veya kahve ile servis ettiğinizde lezzeti katlanacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin sonuna yaklaşırken fırını kontrol etmeyi unutmayın.- Portakal yerine limon veya mandalina kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Kekin üzerine çikolata sosu dökerek, daha zengin bir tat katabilirsiniz. Sonuç olarak, özlü portakallı kek tarifini uygulayarak, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlamış olacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram alternatifi sunan bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Laminur 20 Şubat 2025 Perşembe

Bu portakallı kek tarifini uygulamayı düşündüğümde, portakalların hazırlanma aşaması beni en çok heyecanlandırıyor. Taze portakalın kabuğunu rendelerken yayılan koku, mutfakta harika bir atmosfer yaratıyor. Sizce de portakal suyunu ve rendelenmiş kabuğu karışıma eklediğinizde o ferahlatıcı aroma nasıl bir etki yaratıyor? Ayrıca, kekin pişirme süresinin sonuna yaklaşırken fırını kontrol etmenin önemi konusunda ne düşünüyorsunuz? Kekin nemli kalması için bu adım bence kritik. Başka denemelerinizde hangi malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde ettiniz?