Üzüm Çeşitlerinin En İlginç Olanları
Üzüm, binlerce yıldır yetiştirilen ve dünya genelinde şarap, pekmez, kuru üzüm ve taze tüketim için kullanılan bir meyvedir. Ancak bazı üzüm çeşitleri, renkleri, tatları, şekilleri veya yetiştirme koşullarıyla gerçekten dikkat çekicidir. İşte en ilginç üzüm çeşitlerinden bazıları:
- Cotton Candy Üzümü: Bu üzüm, adını pamuk şekere benzer tatlı ve hafif aromasından alır. Kaliforniya'da geliştirilmiş bir melez çeşittir ve doğal olarak yüksek şeker içeriğiyle bilinir. Taze tüketim için popülerdir ve çocuklar arasında oldukça sevilir.
- Moonballs (Ay Topları) Üzümü: Bu üzümler, neredeyse mükemmel küresel şekilleri ve parlak, yeşil renkleriyle dikkat çeker. Tadı tatlı ve hafif çiçeksi notalara sahiptir. Özellikle görsel çekiciliği nedeniyle özel pazarlarda tercih edilir.
- Concord Üzümü: Kuzey Amerika'ya özgü bu üzüm, koyu mavi-mor rengi ve güçlü, tatlı aromasıyla bilinir. Genellikle üzüm suyu, jöle ve reçel yapımında kullanılır. Ayrıca, soğuk iklimlere dayanıklı olmasıyla ilgi çeker.
- Muscat Üzümü: Bu üzüm çeşidi, tatlı ve baharatlı aromasıyla ünlüdür. Dünyanın birçok bölgesinde yetiştirilir ve hem şarap yapımında hem de taze tüketimde kullanılır. Bazı alt türleri, pembe veya altın rengi gibi alışılmadık renklere sahiptir.
- Red Globe Üzümü: Büyük, kırmızı ve yuvarlak taneleriyle tanınan bu üzüm, genellikle Asya pazarlarında popülerdir. Çıtır dokusu ve hafif tatlı tadı, onu taze tüketim için ideal kılar. Ayrıca, uzun raf ömrüyle dikkat çeker.
- Black Corinth (Champagne Üzümü): Bu küçük, siyah üzümler, genellikle kurutularak "kuru üzüm" olarak tüketilir. Tadı yoğun ve tatlıdır, ayrıca şampanya yapımında kullanıldığı için bu ismi almıştır. Minik boyutu ve koyu rengiyle ilginç bir görünüme sahiptir.
- Witch Finger (Cadı Parmağı) Üzümü: Adından da anlaşılacağı gibi, bu üzümler uzun, ince ve parmak şeklindedir. Mor-siyah rengi ve tatlı, hafif ekşi tadı vardır. Görsel olarak alışılmadık olduğu için özel meyve sepetlerinde sıkça tercih edilir.
- Gewürztraminer Üzümü: Bu üzüm, özellikle Alsace bölgesinde yetiştirilir ve güçlü, baharatlı aromasıyla bilinir. Pembemsi renkli kabuğu ve egzotik tadı, onu şarap severler arasında popüler kılar. Aroması gül, lychee ve baharat notaları içerir.
Bu üzüm çeşitleri, sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda görünümleri ve yetiştirme hikayeleriyle de ilgi çekmektedir. Üzüm yetiştiriciliği, sürekli yeni melezlerle gelişmekte, bu da daha fazla ilginç çeşidin ortaya çıkmasına olanak tanımaktadır.
|
