Oktay Usta'nın Üzümlü Kek Tarifi
Oktay Usta'nın nefis, yumuşacık ve tam kıvamında üzümlü kek tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarifle eviniz mis gibi kek kokacak!
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı kuru üzüm (bir bardak sıcak suda bekletilmiş ve iyice kurulanmış)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta, şeker tamamen eriyene ve karışım beyazlaşana kadar iyice çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın, fazla çırpmayın.
- Son olarak, suda bekletilip kurulanmış üzümleri ekleyip hafifçe karıştırın.
- Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı serin, karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Üzümleri sıcak suda bekletmek, kekin içinde dağılmalarını ve yumuşamalarını sağlar.
- Kek karışımını fazla çırpmamak, kekin kabarık ve hafif olmasını sağlar.
- Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırından fırına değişebilir, kürdan testi ile kontrol etmeyi unutmayın.
Afiyet olsun! |
