Cevizli ve üzümlü kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli ve üzümlü kek, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile pek çok kişinin favori tatlılarından biridir. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek harika bir alternatif sunmaktadır. İşte cevizli ve üzümlü kekin tarifi ve yapılışı.

Cevizli ve üzümlü kek için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ılık suda bekletilebilir)
• Bir tutam tuz

Cevizli ve üzümlü kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım süreci bulabilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyin. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Son olarak, iri doğranmış ceviz ve kuru üzümleri ekleyin. Bu malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius'taki fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Pişen keki fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Cevizli ve üzümlü kek, sade olarak servis edilebileceği gibi üzerine pudra şekeri serperek veya çikolata sosu ile süsleyerek de sunulabilir. Çay ya da kahve ile eşlik edildiğinde lezzeti katlanacaktır. Ayrıca, kek dilimlerinin yanına taze meyveler veya dondurma eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.

Kekinizin daha yumuşak olması için, hamurunuza bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kuru üzümlerin yerine farklı kuruyemişler veya meyveler de kullanarak tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz. Kekin üzerine hindistan cevizi serpmek de hoş bir dokunuş sağlayacaktır. Cevizli ve üzümlü kek, pratik yapılışı ve lezzeti ile hem evde hem de misafirliklerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar paylaşabilirsiniz.