Üzümlü sade kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Özümülü sade kek, Türk mutfağında yer alan lezzetli ve pratik bir tatlı çeşididir. Genellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulan bu kek, kendine has tadı ve yumuşak dokusuyla dikkat çeker. İşte özümülü sade kek tarifinin detayları ve yapım aşamaları.

Özümülü sade kekin hazırlanmasında kullanılan temel malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak 1 su bardağı kuru üzüm

Kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• 1. Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabında iyice çırpılır. Bu aşamada, karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır.
• 2. Ardından, yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• 3. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula yardımıyla karıştırılır.
• 4. Eğer kuru üzüm kullanılıyorsa, bu aşamada hamura eklenir ve karıştırılır.
• 5. Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür.
• 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Özümülü sade kek, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilebilir veya yanında bir top dondurma ile sunulabilir. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte tüketildiğinde lezzeti daha da artmaktadır.