Üzümlü cevizli kek tarifi nasıl yapılır?

Kek, pek çok kültürde yer alan ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir tatlıdır. Özellikle ceviz ve üzüm gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan kekler, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Bu makalede, özlü cevizli kekin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde anlatacağız.

Özlü cevizli kek hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ılık suda bekletilmiş)

Kekin hazırlanma aşaması, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken birkaç adımı içermektedir:

• Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle iyice çırpın.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırarak eleyin. Elediğiniz bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
• Son olarak, iri kıyılmış ceviz ve kuru üzümleri ekleyin, spatula yardımıyla karıştırın.

Kek pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılan fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
• Pişen keki fırından çıkararak soğuması için bir süre bekletin.

Özlü cevizli kek, dilimlenerek servis edilirken, yanında çeşitli soslar veya içeceklerle sunulabilir. İşte bazı öneriler:

• Kek dilimlerini yanında çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.
• Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek görselliğini artırabilirsiniz.
• Yanında taze meyvelerle birlikte sunmak, keke ferah bir tat katacaktır.

Özlü cevizli kek, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleriyle tercih edilen bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu tarif, farklı malzeme alternatifleri ile zenginleştirilebilir. Afiyet olsun!