Kuru üzümlü ve tarçınlı kek nasıl yapılır?

Kuru üzümlü ve tarçınlı kek tarifi, lezzeti ve besin değeri ile öne çıkıyor. Bu makalede, bu nefis kekin nasıl hazırlandığını adım adım öğrenebilir, malzemeleri ve pişirme sürecini keşfedebilirsiniz. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek.

06 Kasım 2024

Kuru Üzümlü ve Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?


Kek, pek çok kültürde sevilen ve çeşitli tarifleri bulunan bir hamur işidir. Kuru üzümlü ve tarçınlı kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkan bir seçenektir. Bu makalede, kuru üzümlü ve tarçınlı kekin yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Kuru üzümlü ve tarçınlı kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • Bir tutam tuz
  • İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (yaklaşık 1 su bardağı)

Hazırlık Aşaması


Kekin hazırlanması aşamasında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

İlk olarak, yumurtalar bir karıştırma kabına kırılır ve üzerine toz şeker eklenir. Yumurtalar ve şeker, beyazlaşana kadar çırpılır. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Beyazlaşan karışıma süt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuz karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma azar azar eklenerek spatula veya mikserin düşük hızında karıştırılır.

4. Kuru Üzümlerin ve İsteğe Bağlı Kuruyemişlerin Eklenmesi

Hazırlanan kek hamuruna kuru üzümler ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık eklenir. Üzümlerin un ile karıştırılması, kekin tabanına çökmemesini sağlar.

5. Kekin Pişirilmesi

Kek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

6. Kekin Soğuması ve Servis

Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra kalıbında birkaç dakika bekletilir. Ardından kalıptan çıkarılarak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine konulur. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Ekstra Bilgiler

Kuru üzümlü ve tarçınlı keki, isterseniz üzerine pudra şekeri serpip süsleyebilir ya da krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, tarçın yerine başka baharatlar kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kek, kahvaltılarda veya çay saatlerinde harika bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Kuru üzümlü ve tarçınlı kek, lezzeti ve besin değeri ile hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilen bir alternatiftir. Sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için önerilen bu tarif, aynı zamanda pratikliği ile de ön plana çıkmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tolgan 03 Kasım 2024 Pazar

Kuru üzümlü ve tarçınlı kek yapma sürecinde en çok hangi adımın seni zorladı? Yumurtaları çırpma aşamasında mı, yoksa kuru malzemeleri eklerken mi? Ayrıca, kuru üzümleri un ile karıştırmanın kekin dokusuna olan etkisini nasıl buldun? Kekin pişme süresi ve soğuma aşaması hakkında ne düşünüyorsun? Afiyet olsun!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Tolgan,

Kuru üzümlü ve tarçınlı kek yaparken en çok beni zorlayan adım, yumurtaları çırpma aşamasıydı. Yumurtaların iyi çırpılması, kekin kabarması açısından oldukça önemli. Eğer yumurtaları yeterince çırpamazsan, kekin istenen yumuşaklık ve hava doluluğuna ulaşması zorlaşıyor. Kuru malzemeleri eklerken de dikkatli olmak gerekiyor ama bu aşama daha yönetilebilir geliyor.

Kuru üzümleri un ile karıştırmanın kekin dokusuna olan etkisi gerçekten dikkat çekici. Bu işlem, üzümlerin hamur içinde eşit dağılmasını sağlarken, aynı zamanda kekin nem dengesini de koruyor. Üzümler piştiğinde kekin içindeki nemi artırarak daha yumuşak bir doku elde etmemize yardımcı oluyor.

Kekin pişme süresi ve soğuma aşaması da önemli noktalar. Kekin içinin tamamen pişip pişmediğini anlamak için çubuk testi yapmak gerekiyor. Kek piştikten sonra soğumasını beklemek, lezzetinin oturması açısından faydalı. Sıcak kek hemen kesildiğinde dağılabilir ve bu da sunum açısından sıkıntı yaratır. Genel olarak, bu süreçlerin hepsi kekin kalitesini etkileyen önemli adımlar.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Üzüm Kaç Kalori?dir?
Üzüm Kaç Kalori?dir?
Üzüm Çekirdeği Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Üzüm Çekirdeği Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Üzüm Hangi Bölgede Yetişir?
Üzüm Hangi Bölgede Yetişir?
Üzüm Hoşafı Tarifi ve Malzemeleri
Üzüm Hoşafı Tarifi ve Malzemeleri
Frenk Üzümü Faydaları Nelerdir?
Frenk Üzümü Faydaları Nelerdir?
Güncel
Üzüm Kompostosu Tarifi ve Malzemeleri
Üzüm Kompostosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Evde Üzüm Sirkesi Yapımı
Evde Üzüm Sirkesi Yapımı
Güncel
Üzüm Türleri Nelerdir?
Üzüm Türleri Nelerdir?