Cevizli üzümlü kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Cevizli üzümlü kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, cevizli üzümlü kekin nasıl yapılacağı, gerekli malzemeler, adım adım yapım aşamaları ve püf noktaları hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Cevizli üzümlü kekin yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak su veya sıcak suda bekletilmiş)

Cevizli üzümlü kekin yapım aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir. Yumurtalar, şeker, sıvı yağ ve yoğurt bir kapta iyice çırpılır.

Bir başka kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma azar azar eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.

Hazırlanan karışıma doğranmış ceviz ve üzümler eklenir. Bu aşamada, üzümlerin un ile karıştırılması, kekin içinde eşit dağılmasını sağlar.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir. Kürdanın temiz çıkması, kekin piştiğini gösterir.

Cevizli üzümlü kekin daha lezzetli ve başarılı bir şekilde yapılabilmesi için dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şeker karışımını iyice çırpmak, kekin kabarmasına yardımcı olur.
• Kek hamuruna eklenen ceviz ve üzümlerin un ile karıştırılması, bu malzemelerin kekin dibine çökmesini önler.
• Fırının önceden ısıtılması, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.
• Kek piştikten sonra, fırından aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirilmesi, kekin daha iyi şekil almasına yardımcı olur.

Cevizli üzümlü kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu makalede, kekin yapım aşamaları ve püf noktaları detaylandırılmıştır. Uygulanan adımlar ve dikkate alınan püf noktaları ile evde kolayca yapılabilir. Kek, çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası olmanın yanı sıra, misafirlere sunulabilecek şık bir ikramdır. Afiyet olsun!