ÖzÜmlü Baton Kek Tarifi Nasıl Yapılır, Püf Noktaları Nelerdir?Baton kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olup, lezzeti ve görünümü ile dikkat çeker. Özellikle üzümlü baton kek, hem sağlıklı hem de tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, üzümlü baton kekin tarifi, yapılışı ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Üzümlü Baton Kekin MalzemeleriÜzümlü baton kek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Üzümlü Baton Kekin YapılışıÜzümlü baton kekin hazırlanış aşamaları şu şekildedir: 1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Sıvı Malzemeleri Ekleme: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. 4. Üzümleri Hazırlama: Kuru üzümleri sıcak suda 5-10 dakika bekletin ve sonra süzün. Bu işlem, üzümlerin kekte daha iyi dağılmasını sağlar. 5. Üzümleri Hamura Ekleyin: Süzülen üzümleri hamura ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. 6. Kalıba Dökme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış baton kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirin. 7. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 8. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika bekletin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Püf NoktalarıÜzümlü baton kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları:
SonuçÜzümlü baton kek, pratik yapılışı ve lezzeti ile çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktalarına dikkat ederek, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek enfes bir kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Baton kek yapma sürecinde en çok zorlandığınız nokta hangisiydi? Yumurtaları çırpma aşamasında bir problem yaşadınız mı, yoksa malzemelerin karışımını sağlamakta mı zorlandınız? Özellikle üzüm eklerken dikkat ettiğiniz başka bir püf noktası var mıydı? Belki de fırın ısısını ayarlamakta sorun yaşadınız? Yaptığınız kekin kabarması için başka neler denediniz? Bu tarifin sizin için keyifli ve başarılı geçip geçmediğini merak ediyorum.
Cevap yazBaton Kek Yapımında Zorluklar
Habeşi, baton kek yaparken genellikle en çok zorlandığım nokta yumurtaları çırpma aşaması oldu. Yumurta beyazlarını yeterince köpürtmeden hamuru hazırladığımda, kekin kabarmasında sorun yaşıyordum. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yumurtaların oda sıcaklığında olması ve çırpma işleminin yeterince uzun sürmesi.
Malzemelerin Karışımı
Malzemelerin karışımını sağlamakta da bazen zorluk çektiğim oldu. Özellikle un ve diğer kuru malzemeleri eklerken, topaklanma olmaması için yavaşça ve dikkatlice karıştırmak gerekiyor. Ayrıca, üzüm eklerken de dikkat ettiğim bir başka pürüz, üzümleri unlayarak hamura eklemek. Bu, üzümlerin kekin tabanına düşmesini engelliyor.
Fırın Isısı ve Kabarma
Fırın ısısını ayarlamak da önemli bir konu. Fırının önceden ısıtılması, kekin eşit bir şekilde kabarmasına yardımcı oluyor. Kabarmasını artırmak için, hamurun içinde yeterli miktarda kabartma tozu kullanmaya özen gösteriyorum ve kek pişerken fırının kapağını açmamaya dikkat ediyorum.
Sonuç ve Keyif
Sonuç olarak, bu tarif benim için keyifli ve öğretici bir deneyim oldu. Zorluklar yaşasam da, sonuçta kabaran ve lezzetli bir kek elde etmek her şeye değdi. Her seferinde yeni şeyler öğrenerek daha iyi hale geliyorum.