Tarçınlı üzümlü ay kurabiyesi nasıl yapılır?

Tarçınlı üzümlü ay kurabiyesi, hem lezzeti hem de görsel sunumuyla dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde tercih edilen, misafirlere ikram edilebilecek harika bir seçenektir. Bu yazıda, tarçınlı üzümlü ay kurabiyesinin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tarçınlı üzümlü ay kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 100 gram kuru üzüm
• Yarım çay bardağı süt
• Bir tutam tuz

Kurabiyenin hazırlanması sırasında dikkat edilmesi gereken çeşitli aşamalar bulunmaktadır. İşte bu aşamalar:

1. Hamurun Hazırlanması - Bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. - Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Unu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayın. - Kuru karışımı, tereyağlı karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. - Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve son olarak kuru üzümleri ekleyin.

2. Hamurun Dinlendirilmesi - Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. - Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve pişme sırasında dağılmamasını sağlar.

3. Şekil Verme ve Pişirme - Dinlenen hamuru unlanmış bir yüzeyde açın ve ay şeklinde kesici ile parçalar kesin. - Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. - Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı altın rengi alana kadar pişmesi yeterlidir.

4. Soğutma ve Servis - Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika bekletin, ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın. - Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Tarçınlı üzümlü ay kurabiyesi, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilen bu kurabiyeleri, çay saatlerinizde veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!