Portakallı üzümlü kek tarifi nasıl yapılır?

Portakallı üzümlü kek, hem lezzeti hem de göz alıcı görünümü ile kahve saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu kekin en belirgin özelliği, portakalın ferahlatıcı aroması ile üzümün tatlı dokusunun bir araya gelmesidir. Aşağıda, portakallı üzümlü kekin hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikser ile yaklaşık 5 dakika boyunca, karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu ve rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Ardından bu kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru katlayarak karıştırın.

4. Kuru Üzümlerin Eklenmesi: Kuru üzümleri unlayarak hamura ekleyin. Bu işlem, üzümlerin kekin dibine çökmesini engelleyecektir.

5. Kek Hamurunun Kalıba Dökülmesi: Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Üstünü düzleştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Portakallı üzümlü keki dilimleyerek servis edin. Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpebilir ya da çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, portakallı üzümlü kek, pratik yapılışı ve lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle birlikte keyifle tüketmek için ideal bir seçenektir. Denemeniz dileğiyle!