Kuru üzümlü ve cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Kuru üzümlü ve cevizli kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Bu kurabiyeler, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde servis edilebilecek mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, kuru üzümlü ve cevizli kurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Kuru üzümlü ve cevizli kurabiye için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket vanilin (5 gram)
• 100 gram kuru üzüm
• 100 gram ceviz içi (iri parçalar halinde doğranmış)
• Bir tutam tuz

Kurabiyenin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şeker iyice çırpılmalıdır. Şekerin tamamen eritilmesi ve karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır. Ardından, yumurta eklenerek karıştırma işlemi devam edilmelidir.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir araya getirilmelidir. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek hamur haline getirilmelidir. Hamur çok sert olmamalı, hafif yapışkan bir kıvamda olmalıdır.

Hamura, önceden yıkanmış ve süzülmüş olan kuru üzümler ile doğranmış ceviz içleri eklenmelidir. Bu malzemeler, hamur ile iyice karıştırılmalı ve eşit şekilde dağılması sağlanmalıdır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak toplar yapılmalıdır. Bu toplar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilmelidir.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius (356 derece Fahrenheit) fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilmelidir. Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında fırından alınmalıdır. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu nedenle kurabiyelerin durumunu kontrol etmek önemlidir.

Kurabiyeler fırından çıkarıldıktan sonra, tepside birkaç dakika bekletilmelidir. Ardından, bir tel ızgara üzerine alınarak tamamen soğuması sağlanmalıdır. Soğuduktan sonra, servis edilebilir.

Sonuç olarak, kuru üzümlü ve cevizli kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca bu nefis kurabiyeleri hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!