Zeytinyağlı kuş üzümlü biber dolması nasıl yapılır?

Zeytinyağlı kuş üzümlü biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem göz alıcı görünümü hem de tatlı-tuzlu dengesiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, zeytinyağlı kuş üzümlü biber dolmasının malzemeleri, hazırlanışı ve pişirilmesi hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Zeytinyağlı kuş üzümlü biber dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 10 adet dolmalık biber (yeşil veya kırmızı)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 1/2 su bardağı kuş üzümü
• 1/2 su bardağı çam fıstığı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Zeytinyağlı kuş üzümlü biber dolmasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Biberlerin Hazırlanması

İlk olarak dolmalık biberler yıkanmalı, sap kısımları kesilmeli ve içleri temizlenmelidir. Biberlerin üzerine ince bir çizik atarak pişirme sırasında çatlamalarını önleyebilirsiniz.

2. İç Harcının Hazırlanması

3. Biberlerin Doldurulması

Pişirilen iç harcı, hazırlanan biberlerin içine dikkatlice doldurulmalıdır. Biberlerin üst kısmında bir miktar boşluk bırakmak, pişirme sırasında iç harcın genişlemesine olanak tanıyacaktır.

4. Pişirme Aşaması

Servis Önerileri

Zeytinyağlı kuş üzümlü biber dolması, soğuk veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, limon dilimleri ya da yeşil salata ile sunulması önerilir.

Ekstra Bilgiler