Özlü Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?
Özlü cevizli kurabiye, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tatlılarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirlere sunulabilecek bir atıştırmalıktır. Bu makalede, özlü cevizli kurabiyenin tarifi, malzemeleri ve yapım süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Özlü cevizli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4-5 su bardağı un (kontrol ederek eklenmeli)
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapım Aşaması
Özlü cevizli kurabiye yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı bir araya getirip, iyice çırpın. Ardından yoğurdu ve toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edin. Unu eklerken, hamurun kıvamını kontrol ederek eklemeye dikkat edin.
- Hamur kıvamına ulaştıktan sonra iri dövülmüş ceviz içini ve kuru üzümleri ekleyin. Malzemeleri hamura iyice yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuması için bir süre bekletin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Servis Önerileri
Özlü cevizli kurabiyeler, sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Çay, kahve veya süt ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, kurabiyeleri saklamak için hava geçirmez bir kapta muhafaza etmek, tazeliklerini koruyacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin içine farklı kuruyemişler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, badem veya fındık da kullanılabilir.- Hamurun içine kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu da yapabilirsiniz.- Dilerseniz, hamuru dinlendirdikten sonra şekil vererek daha değişik formlarda kurabiyeler elde edebilirsiniz.
Sonuç
Özlü cevizli kurabiye, hazırlanışı kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Tarife sadık kalındığında, hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici sonuçlar elde edilecektir. Misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenizle keyifli bir çay saati geçirmek istediğinizde bu tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu özlü cevizli kurabiyenin tarifini okuduktan sonra hemen denemek istedim. Malzemeler oldukça basit görünüyor, özellikle tereyağı ve ceviz ikilisi harika bir tat verecektir. Hamurun yumuşak kıvamda olması önemli sanırım, un eklerken dikkatli olmak gerek. Ayrıca, pudra şekerinin üzerine serpilmesi fikri çok hoş, kurabiyelere ekstra bir tat katacaktır. Fırında pişirme süresi de makul görünüyor, 20-25 dakika içinde sıcak ve lezzetli kurabiyelere sahip olabileceğimizi düşünüyorum. Sizce bu kurabiyeleri farklı kuruyemişlerle denemek nasıl olur? Mesela badem eklemek ilginç bir tat deneyimi sunabilir mi?
Cevap yaz