Tarçınlı Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi
Bu tarif, yumuşak dokusu, tarçının sıcak aroması ve kuru üzümlerin tatlılığıyla çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalık sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarçınlı kuru üzümlü kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak birkaç dakika sıcak suda bekletip süzdükten sonra kullanabilirsiniz)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de (350°F) ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamı alana kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, tarçın, vanilya ve tuzu eleyerek harmanlayın.
- Kuru malzemeleri, yağlı karışıma azar azar ekleyerek spatula veya elinizle yoğurun.
- Son olarak kuru üzümleri ekleyip hamura yedirin. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam almalı; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, bir süre tepside soğumasını bekledikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Kuru üzüm yerine veya ek olarak çikolata parçacıkları veya ceviz kullanabilirsiniz.
- Kurabiyelerin daha yumuşak kalmasını isterseniz pişirme süresini biraz kısaltın.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
