Pastane usulü üzümlü kurabiye nasıl yapılır?

Üzümlü kurabiye tarifi, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan, lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu yazıda, adım adım nasıl yapıldığını ve püf noktalarını keşfederek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlıyı deneme fırsatı bulacaksınız.

26 Ekim 2024

Pastane usulü üzümlü kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamıyla birçok kişi tarafından sevilen bir tatlı çeşididir. Bu makalede, bu lezzetli kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmakla birlikte, misafirlere ikram edilebilecek ideal bir atıştırmalıktır.

Malzemeler


Üzümlü kurabiye hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmelidir)
  • 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak ıslatılmış)

Hazırlık Aşaması


Kurabiye hazırlama süreci adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma


İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alınız. Bu iki malzeme, krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılmalıdır. Krema kıvamı, havalı ve pürüzsüz bir yapı elde etmenizi sağlayacaktır.

2. Yumurtayı ve Yoğurdu Ekleme

Krema kıvamına gelen karışıma bir adet yumurta ve yoğurdu ekleyin. Bu aşamada, malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlamak için mikser kullanmaya devam edebilirsiniz.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Vanilin ve kabartma tozunu ekledikten sonra, un ekleme işlemine geçebilirsiniz. Unu kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun kıvamını ayarlamak açısından önemlidir. Hamur yoğrulmaya başlandığında, kuru üzümleri de ekleyin ve karıştırın.

4. Hamuru Dinlendirme

Elde edilen hamuru, streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

5. Kurabiyeleri Şekillendirme ve Pişirme

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Önceden yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Soğutma ve Servis

Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside soğutun, ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kuru Üzümler: Kuru üzümler, kurabiyeye tat ve doku katan önemli bir malzemedir. Islatılmış üzümler, kurabiyenin daha yumuşak olmasını sağlar.- Un Miktarı: Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlamak, kurabiyelerin istenilen yumuşaklıkta olup olmamasını etkiler.- Saklama Koşulları: Kurabiyeleri, hava geçirmeyen bir kapta saklamak, tazeliğini korumasına yardımcı olur.

Sonuç

Pastane usulü üzümlü kurabiye, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile evde denemeye değer bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, siz de bu muhteşem kurabiyeleri hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sonalp 27 Ekim 2024 Pazar

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Özellikle tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması kısmı beni çok etkiledi. Kurabiye yapmanın en keyifli anlarından biri bu olsa gerek. Kuru üzümlerin ıslatılması da kurabiyenin yumuşaklığını artıracak gibi duruyor. Fırından çıkarıp soğutma aşamasında sabretmek zor olmalı, sonuçta mis gibi kokular evin her yerini saracak. Son olarak, hava geçirmeyen bir kapta saklama önerisi de harika, böylece tazeliğini koruyabiliriz. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Üzüm Kaç Kalori?dir?
Üzüm Kaç Kalori?dir?
Üzüm Çekirdeği Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Üzüm Çekirdeği Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Üzüm Hangi Bölgede Yetişir?
Üzüm Hangi Bölgede Yetişir?
Üzüm Hoşafı Tarifi ve Malzemeleri
Üzüm Hoşafı Tarifi ve Malzemeleri
Frenk Üzümü Faydaları Nelerdir?
Frenk Üzümü Faydaları Nelerdir?
Güncel
Üzüm Kompostosu Tarifi ve Malzemeleri
Üzüm Kompostosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Evde Üzüm Sirkesi Yapımı
Evde Üzüm Sirkesi Yapımı
Güncel
Üzüm Türleri Nelerdir?
Üzüm Türleri Nelerdir?