Pastane usulü üzümlü kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamıyla birçok kişi tarafından sevilen bir tatlı çeşididir. Bu makalede, bu lezzetli kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmakla birlikte, misafirlere ikram edilebilecek ideal bir atıştırmalıktır. MalzemelerÜzümlü kurabiye hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıKurabiye hazırlama süreci adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırmaİlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alınız. Bu iki malzeme, krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılmalıdır. Krema kıvamı, havalı ve pürüzsüz bir yapı elde etmenizi sağlayacaktır. 2. Yumurtayı ve Yoğurdu EklemeKrema kıvamına gelen karışıma bir adet yumurta ve yoğurdu ekleyin. Bu aşamada, malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlamak için mikser kullanmaya devam edebilirsiniz. 3. Kuru Malzemeleri EkleyinVanilin ve kabartma tozunu ekledikten sonra, un ekleme işlemine geçebilirsiniz. Unu kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun kıvamını ayarlamak açısından önemlidir. Hamur yoğrulmaya başlandığında, kuru üzümleri de ekleyin ve karıştırın. 4. Hamuru DinlendirmeElde edilen hamuru, streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar. 5. Kurabiyeleri Şekillendirme ve PişirmeDinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Önceden yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 6. Soğutma ve ServisFırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside soğutun, ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuçPastane usulü üzümlü kurabiye, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile evde denemeye değer bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, siz de bu muhteşem kurabiyeleri hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Özellikle tereyağı ve toz şekerin krema kıvamına gelene kadar çırpılması kısmı beni çok etkiledi. Kurabiye yapmanın en keyifli anlarından biri bu olsa gerek. Kuru üzümlerin ıslatılması da kurabiyenin yumuşaklığını artıracak gibi duruyor. Fırından çıkarıp soğutma aşamasında sabretmek zor olmalı, sonuçta mis gibi kokular evin her yerini saracak. Son olarak, hava geçirmeyen bir kapta saklama önerisi de harika, böylece tazeliğini koruyabiliriz. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz