Kuru üzümlü kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kuru üzümlü kek, lezzeti ve besleyici özelliği ile özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, kuru üzümlü kekin nasıl yapıldığı, gerekli malzemeler ve adım adım yapım süreci hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Kuru üzümlü kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru üzüm
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Kuru üzümlü kekin yapım aşaması oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

• Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabında iyice çırpılır. Bu aşamada, karışımın beyazlaşması ve köpürmesi sağlanmalıdır.
• Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra, yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula veya bir kaşıkla nazikçe karıştırılır.
• Kuru üzümler, unlu karışıma eklenmeden önce un ile karıştırılır. Bu, üzümlerin kekin tabanına inmesini engeller.
• Son olarak, istenirse iri doğranmış ceviz veya fındıklar eklenerek karışım homojen bir hale getirilir.

Kek karışımı hazırlandıktan sonra, aşağıdaki adımlarla pişirme işlemi gerçekleştirilir:

• Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.
• Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.
• Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
• Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan çıkarılır ve soğuması için bir tel raf üzerine konulur.

Kuru üzümlü kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilmesi, lezzetini artırabilir. Ayrıca, yanında çay veya kahve ile sunulduğunda, çok daha keyifli bir atıştırmalık haline gelir.

Kuru üzümlü kek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin;

• Rende limon veya portakal kabuğu eklenerek ferah bir tat elde edilebilir.
• Kuru meyveler (kayısı, incir vb.) ve baharatlar (tarçın, zencefil) eklenerek farklı aromalar katılabilir.
• Gluten intoleransı olanlar için glutensiz un kullanılarak yapılabilir.

Sonuç olarak, kuru üzümlü kek, pratik bir tarif olmasıyla birlikte zengin besin değeri sunan bir lezzettir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi, kişisel zevklerinize göre modifiye ederek çeşitlendirebilirsiniz.