Kıymalı üzümlü börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı üzümlü börek, hem tuzlu hem de tatlı lezzetlerin bir araya geldiği, Türk mutfağının özgün ve zengin bir tarifidir. Bu börek, genellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde ikram edilir. Hem lezzeti hem de sunumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, kıymalı üzümlü börek tarifinin detayları:

Kıymalı üzümlü börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı üzüm (tercihen kuru)
• 3 adet yufka
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (üzeri için)

1. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte pembeleşene kadar kavurun.

2. Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Pişen kıymaya tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Ardından, önceden ıslatılmış kuru üzümleri de ilave edin ve karıştırın.

1. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı yağlayarak serin.

2. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirip tekrar yağlayın.

3. Üçüncü yufkayı en üste koyduktan sonra, hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına dökün.

4. Yufkayı kenarlarından katlayarak kapatın ve rulo haline getirin.

1. Hazırladığınız ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

2. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar 30-35 dakika pişirin.

Kıymalı üzümlü böreği sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, dilimleyerek servis yapmanız, porsiyon kontrolü açısından da faydalı olacaktır.

Sonuç olarak, kıymalı üzümlü börek, hem görsel hem de tat açısından zengin bir tarif olup, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzettir. Afiyet olsun!