Borcamda cevizli üzümlü kek nasıl yapılır, tarif nedir?

Cevizli üzümlü kek, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunan klasik bir Türk tatlısıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde tercih edilmektedir. Borcamda pişirilmesi, kekin daha homojen bir şekilde pişmesini sağlar ve servis açısından da pratiklik sunar. Bu makalede, borcamda cevizli üzümlü kek yapımını adım adım açıklayacağız.

Kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Bir tutam tuz

Kekin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken adımları içermektedir:

• Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker derin bir kapta iyice çırpılır. Bu işlem, kekin kabarmasını ve hafif olmasını sağlayacaktır.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir araya getirilir. Kuru malzemelerin karışımını, ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
• Son olarak, dövülmüş ceviz içi ve kuru üzüm eklenir. Bu malzemelerin kek hamuruna eşit bir şekilde dağılması için nazikçe karıştırın.

Kek hamurunu pişirmek için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, fırın 175 dereceye ısıtılır.
• Borcam, hafifçe yağlanır veya unlanır. Bu, kekin yapışmasını önleyecektir.
• Hazırlanan kek hamuru, borcama dökülür ve üstü düzleştirilir.
• Kek, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarılır ve biraz soğuması beklenir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpmek veya yanına bir top dondurma eklemek, kekin lezzetini artıracaktır.

Cevizli üzümlü kek, besin değeri yüksek bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, aynı zamanda diyet programlarına da dahil edilebilir. Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zenginken, üzüm ise doğal şeker ve antioksidanlar içermektedir. Bu nedenle, bu kek, dengeli bir beslenme için faydalı bir seçenek sunar.Ayrıca, kekin içerisine farklı kuruyemişler veya meyveler ekleyerek çeşitli tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, badem, fındık veya kuru kayısı gibi malzemelerle kekin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Sonuç olarak, borcamda cevizli üzümlü kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir çay saati geçirmek için bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz.