Özlümlü Tahinli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Özlümlü tahinli kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Tahin, susam tohumlarından elde edilen bir ezme olup, sağlıklı yağlar ve proteinler açısından zengindir. Bu kurabiyelerde bulunan kuru üzümler ise tatlılık ve besin değeri ekler. İşte özlümlü tahinli kurabiye tarifine dair detaylı bir rehber.
Malzemeler
Kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlık Aşamaları
Kurabiyenin hazırlanması birkaç basit adımdan oluşmaktadır: - 1. Adım: Hamurun Hazırlanmasıİlk olarak, bir karıştırma kabında tahin, sıvı yağ ve toz şekeri iyice çırpın. Bu karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.
- 2. Adım: Kuru Malzemelerin EklenmesiAyrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Ardından bu karışımı tahinli karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- 3. Adım: Kuru Üzümlerin EklenmesiSon olarak, hamura kuru üzümleri ekleyin ve eşit şekilde dağılana kadar yoğurun.
- 4. Adım: Şekil VermeHamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- 5. Adım: PişirmeÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe altın rengi alana kadar pişmesi yeterlidir.
Servis Önerileri
Özlümlü tahinli kurabiyeleri, sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte harika bir atıştırmalık olur. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpip süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
Bu kurabiyeler, tahin ve kuru üzüm sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir: - Yüksek protein içeriği
- Sağlıklı yağlar (Omega-3 ve Omega-6)
- Vitamin ve mineral kaynağı (özellikle B vitamini ve demir)
Ekstra Bilgiler
- Tahinli kurabiyeler, buzdolabında saklandığında birkaç gün taze kalabilir.- Hamurun içine farklı kuruyemişler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz (örneğin, ceviz veya fındık).- Dilerseniz, hamuru hazırladıktan sonra 30 dakika buzdolabında dinlendirerek daha iyi bir kıvam elde edebilirsiniz. Özlümlü tahinli kurabiye tarifi ile lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tahinli kurabiyelerin sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin olması benim için büyük bir artı. Kuru üzümlerin eklenmesi de tatlılık ve besin değeri katıyor. Tahin ve sıvı yağın karıştırılması aşaması bana oldukça pratik geliyor, peki bu karışımı ne kadar çırpmak gerektiğini düşündünüz mü? Ayrıca, pişirme süresinde kurabiyelerin altının hafif altın rengi alması gerektiğini belirtmişsiniz, bu aşamada dikkat edilmesi gereken başka bir ayrıntı var mı? Son olarak, bu kurabiyeleri nasıl saklayıp tazeliğini koruyabiliriz? Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Gürhan,
Yorumun için teşekkür ederim! Tahinli kurabiyelerin sağlıklı yağlar ve protein açısından zengin oluşu gerçekten de büyük bir avantaj. Kurabiyelerin lezzetli ve besleyici olması, onları daha da cazip kılıyor.
Karıştırma Süresi: Tahin ve sıvı yağ karışımını, homojen bir kıvam alana kadar çırpmak yeterli olacaktır. Genellikle 1-2 dakika çırpmak, malzemelerin iyice birleşmesi için yeterlidir. Aşırı çırpmaktan kaçınmanı öneririm ki kurabiyelerin dokusu yumuşak kalsın.
Pişirme Süresi: Kurabiyelerin altının hafif altın rengi alması, iyi bir pişirme göstergesidir. Ayrıca, pişirme sırasında fırının kapağını açmaktan kaçınmak, sıcaklığın dengede kalmasını sağlar. Kurabiyelerin üstlerinin de hafif kabarması ve çatlaması normaldir, bu da onların iyi piştiğinin bir işareti.
Saklama Önerileri: Kurabiyeleri hava almaz bir kapta veya bir poşette saklaman, tazeliklerini korumalarına yardımcı olur. Oda sıcaklığında, serin bir yerde muhafaza edebilirsin. Eğer uzun süre tazeliklerini korumak istiyorsan, buzdolabında saklayabilir veya derin dondurucuya koyabilirsin.
Denemek için sabırsızlandığını duyduğuma sevindim! Umarım tarifini beğenirsin. Afiyet olsun!