Özlü Cevizli Tarçınlı Kekin YapımıÖzlü cevizli tarçınlı kek, özellikle kış aylarında sıcak bir çay ya da kahve ile birlikte tüketilen, lezzetli ve besleyici bir tatlı çeşididir. Bu makalede, bu nefis kekin nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır. MalzemelerKekinizin lezzetli olması için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanma süreci, malzemelerin doğru bir şekilde kullanılmasıyla başlar. İşte detaylı adımlar: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Bir kaba 3 adet yumurtayı kırın ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikser ile karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta 2 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu, 1 paket vanilini ve 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırın. Bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin ve spatula ya da mikserin düşük devrinde karıştırın. 4. Ceviz ve Üzüm Eklenmesi: İri doğranmış ceviz içini ve kuru üzümleri de hamura ekleyin. Bu malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlamak için karıştırma işlemini dikkatlice yapın. 5. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek karışımını önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbın her yanına eşit şekilde yayılmasına dikkat edin. 6. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kekinizi yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ya da bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Servis ÖnerileriKekiniz piştikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek veya yanında vanilyalı dondurma ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ekstra BilgilerSonuç olarak, özlü cevizli tarçınlı kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Misafirler için harika bir ikram seçeneği olmakla birlikte, akşam çaylarınızın da vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun! |
Bu özlü cevizli tarçınlı kek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle kış aylarında sıcak bir çayla birlikte tüketilmesi harika bir fikir. Malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabilir. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat etmemiz gerektiğini anladım, çünkü kekin kabarık olması için bu aşama çok önemli. Ceviz ve kuru üzüm eklerken dikkatli karıştırma önerisi de hoşuma gitti; böylece her dilimde o lezzetleri hissedebilirim. Pişirme süresi ve sıcaklığı hakkında verilen bilgiler de oldukça faydalı. Kekin üzerini pudra şekeri ile süslemek veya yanına dondurma eklemek harika bir dokunuş olacak gibi görünüyor. Bu tarifi denedikten sonra misafirlerime ikram etmek için sabırsızlanıyorum! Acaba siz bu tarifi denedikten sonra hangi malzemeleri değiştirdiniz?
Cevap yazRasâfet Bey,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Özellikle kış aylarında sıcak bir çay eşliğinde cevizli tarçınlı kekin tadının harika olacağına katılıyorum. Malzemelerin kolay bulunabilir olması, tarifin pratikliğini artırıyor. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasındaki dikkat, gerçekten de kekin kabarık olmasını sağlamak için kritik bir nokta.
Ceviz ve kuru üzüm eklerken dikkatli karıştırma önerinizi de çok yerinde buluyorum; bu sayede kekin her bir diliminde o lezzetleri daha iyi hissedebilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerini pudra şekeri ile süslemek ve yanına dondurma eklemek de harika bir fikir!
Tarifi denedikten sonra ben de birkaç malzemede değişiklik yaptım. Örneğin, biraz vanilin ekleyerek aromayı zenginleştirdim. Ayrıca, ceviz yerine fındık kullanmayı da denedim; sonuç oldukça lezzetli oldu. Siz de denediğinizde farklı malzemelerle oynamaktan çekinmeyin! Misafirlerinize ikram etmek için sabırsızlandığınızı duymak güzel, umarım keyifle tüketirsiniz.
Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın!