Yuvarlak borcamda üzüm kekini nasıl yapabilirim?

Kek tarifleri, mutfaklarımızda sıkça yer bulan ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilen lezzetlerdir. Üzüm keki ise, hem tatlı bir atıştırmalık hem de çay saatlerinin vazgeçilmezi olarak bilinir. Bu makalede, yuvarlak borcamda üzüm keki yapımının adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kek için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı taze üzüm (isteğe bağlı olarak kuru üzüm de kullanılabilir)
• Bir tutam tuz

Kek yapım süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıyla başlar. Aşağıda adım adım hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz:

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alın. Mikser ile yüksek devirde çırparak karışımın köpük kıvamına gelmesini sağlayın. Bu, kekin hafif ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Çırpma işlemi tamamlandığında, süt ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırparak malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve düşük devirde çırpmaya devam edin. Bu aşamada, hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi önemlidir.

Taze üzümleri yıkayıp, saplarını ayıkladıktan sonra, kek hamuruna ekleyin. Üzümlerin hamura eşit dağılması için spatula ile nazikçe karıştırın.

Yuvarlak borcamınızı yağlayın ve üzerini unlayın. Hazırladığınız kek hamurunu borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek fırından çıktıktan sonra, ılımasını bekleyin. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.