Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan üzümlü kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, üzümlü kekin nasıl yapıldığı, tarifin içeriği ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Gerekli Malzemeler
Üzümlü kekin yapımı için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak taze üzüm de kullanılabilir)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Üzümlü kekin hazırlanması için izlenmesi gereken adımlar aşağıdaki gibidir: - İlk olarak, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırın.
- Son olarak, kuru üzümleri hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın. Üzümlerin unla kaplanmış olmalarına dikkat edin; bu, kekin daha eşit pişmesini sağlar.
Kek Pişirme Aşaması
Kekin pişirilmesi için şu adımları izleyin: - Hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Fırından çıkan keki, kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis Önerileri
Üzümlü kek, dilimlendikten sonra çay ya da kahve ile servis edilebilir. Ayrıca üzerine pudra şekeri serpmek veya yanına dondurma eklemek, sunumu daha da çekici hale getirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha nemli olması için yoğurt yerine süzme yoğurt veya labne peyniri kullanılabilir.- Tarife ceviz, fındık veya badem eklenerek farklı bir lezzet katmak mümkündür.- Kuru üzümler yerine, taze üzüm kullanmak, kekin daha ferah bir tat almasını sağlayabilir.- Kek, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında 3-4 gün tazeliğini korur.
Sonuç
Üzümlü kek, pratik yapımı ve lezzeti ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, misafirlerinize veya ailenize özel bir ikramda bulunabilirsiniz. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için keyifli bir atıştırmalık olacaktır. |
Üzümlü kekin tarifini okuduktan sonra, sizce de gerçekten çok pratik ve lezzetli bir tatlı gibi görünüyor mu? Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Kuru üzüm yerine taze üzüm kullanmanın kekin tadını nasıl etkileyebileceği konusunda bir deneme yapmayı planlıyor musunuz? Ayrıca, yoğurt yerine labne peyniri kullanmanın kekin nemini artıracağını okumak oldukça ilginçti; bu değişiklikle daha zengin bir tat elde edebiliriz gibi geliyor. Sizce bu tarifte ceviz veya fındık eklemek de iyi bir fikir mi?
Cevap yaz